အနာဂတ္မွာ စားသံုးရေတာ့မယ့္ နည္းပညာျမင့္ အစားအေသာက္ ၉ မ်ဳိး

0
1677

နည္းပညာတိုးျမင့္မႈ၊ လူဦးေရတိုးပြားလာမႈ၊ သဘာဝပတ္ဝန္းက်င္ ယိုယြင္းပ်က္စီးလာမႈနဲ႔အတူ လူသားေတြရဲ႕ စားေသာက္မႈပံုစံေတြဟာလည္း ေျပာင္းလဲလာေတာ့မယ္လို႔ ကမၻာ့သက္ရွိမ်ားရဲ႕ အစားအေသာက္နဲ႔ က်န္းမာေရးကို သုေတသနျပဳထားတဲ့ စစ္တမ္းေတြမွာ ေရးသားလာခဲ့ၾကပါတယ္.. ဘယ္လိုအစားအေသာက္ပံုစံေတြ ေျပာင္းလဲလာႏိုင္သလဲ..

ပညာရွင္ေတြ ခန္႔မွန္းထားတဲ့ အနာဂတ္ကာလမွာ လူေတြ စားသံုးလာၾကမယ့္ နည္းပညာျမင့္ အစားအေသာက္ ၉ မ်ဳိးကို ေဖၚျပေပးလိုက္ပါတယ္..

၁။ အင္းဆက္
ကမၻာ့ကုလသမဂၢ အစားအေသာက္နဲ႔ စိုက္ပ်ဳိးေရးအဖြဲ႔ႀကီးရဲ႕ အစီရင္ခံစာအရ ကမၻာေပၚမွာ အင္းဆက္ကို စားသံုးေနတဲ့လူဦးေရဟာ အနည္းဆံုး သန္းေပါင္း ၂ ေထာင္ေလာက္ရွိတယ္လို႔ဆိုပါတယ္.. အခ်ဳိ႕လူမ်ားအဖို႔ အင္းဆက္ေတြကို စားေသာက္ရမွာ ရြံ႕စရာေကာင္းေပမယ့္ အင္းဆက္ေတြမွာ အဆီ၊ အသားဓာတ္၊ ဗီတာမင္၊ အမွ်င္ဓာတ္နဲ႔ သတၱဳဓာတ္ေတြ မ်ားစြာပါဝင္ပါတယ္..
ပုရစ္၊ ႏွံေကာင္ စတဲ့ အင္းဆက္ေတြဟာ လူေတြအစားေသာက္ဆံုး အင္းဆက္ေတြျဖစ္ၿပီး မၾကာခင္ကာလအတြင္းမွာ အသားငါးေတြထက္ အင္းဆက္စားသံုးမႈဟာ ပိုမိုတြယ္က်ယ္လာႏိုင္ဖြယ္ရာရွိၿပီး အင္းဆက္နဲ႔ပတ္သက္တဲ့ စားေသာက္ကုန္အခ်ဳိ႕ဟာ ဝက္ေပါင္ေျခာက္တို႔လို၊ ေျမပဲေထာပတ္တို႔လို ထူးျခားေကာင္းမြန္တဲ့အရသာေတြနဲ႔ ထုတ္လုပ္လာႏိုင္ဖြယ္ရာရွိေနပါတယ္..

၂။အသက္ရႈသြင္း/ထုတ္ လုပ္ရံုနဲ႔ ရလာမယ့္ ေရညွိ
ေရညွိအမ်ားစု(ဥပမာ-ပင္လယ္ေရေမွာ္)မွာ က်န္းမာေရးအတြက္ အလြန္အေထာက္အကူျပဳတဲ့ အိုမီဂါ၃-ဖက္တီးအက္ဆစ္လို အာဟာရဓာတ္ေတြ ျမင့္မားစြာပါဝင္တတ္ပါတယ္… တီထြင္ဖန္တီးသူနဲ႔ ဒီဇိုင္နာမ်ားျဖစ္ၾကတဲ့ Michael Burton and Michiko Nitta တို႔ဟာ အေစာပိုင္းကာလကတည္းက အထူးတီထြင္ထားတဲ့ မ်က္ႏွာဖံုးကိုအသံုးျပဳၿပီး အသက္ရႈသြင္း/ရႈထုတ္လုပ္ရံုနဲ႔ ေရညွိထုတ္လုပ္ႏိုင္ေၾကာင္း အႀကံျပဳခဲ့ၾကပါတယ္..
အဆိုေတာ္တစ္ေယာက္ဆီမွာ အထူးမ်က္ႏွာဖံုးကိုတပ္ဆင္ၿပီး ေရညွိထုတ္လုပ္ပံုကို လန္ဒန္ၿမိဳ႕ V&A ျပတိုက္မွာ ျပသႏိုင္ခဲ့ၾကပါတယ္…

၃။ ဓာတ္ခြဲခန္းထုတ္ အသား
ဓာတ္ခြဲခန္းကေန အသားေတြထုတ္လုပ္ျခင္းဟာ အသားငါးအလြန္အမင္းဖမ္းဆီးမႈ၊ ဓာတ္ေငြ႔အလြန္အကၽြံသံုးစြဲမႈ၊ တိရစၦာန္ေတြရဲ႕ ေဂဟစနစ္ပ်က္စီးေစမႈေတြကို ထိန္းသိမ္းကာကြယ္ဖို႔ နည္းလမ္းတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္..
Memphis Meats လို႔ေခၚတဲ့ ကုမၸဏီတစ္ခုဟာ တိရိစၦာန္ေတြဆီက အသားမွ်င္ေလးေတြကို မနာမက်င္ေစတဲ့နည္းလမ္းနဲ႔ထုတ္ယူၿပီး ဓာတ္ခြဲခန္းမွာ အသားဖန္တီးတဲ့စနစ္ကို ေအာင္ျမင္စြာ စမ္းသပ္ထုတ္လုပ္ႏိုင္ခဲ့ၿပီးျဖစ္ပါတယ္.. ေလာေလာဆယ္မွာေတာ့ အသားေတြရဲ႕ ေစ်းႏႈန္းဟာ ၄၅၀ ဂရမ္ကို ေဒၚလာ ၂၄၀၀ ေလာက္ ေပးေနရပါတယ္..

၄။ သံုးဖက္ျမင္ပရင္တာက ထုတ္လုပ္တဲ့ အစားအေသာက္မ်ား
အရင္က ပရင္တာဆိုတာ စာေတြ ပရင့္လုပ္ဖို႔၊ ဓာတ္ပံုေတြထုတ္ဖို႔ေလာက္သာ အသံုးျပဳႏိုင္ခဲ့ၾကေပမယ့္ သံုးဖက္ျမင္ပရင္တာေတြဟာ သတၱဳေတြ၊ ပလပ္စတစ္ေတြကို အရာဝတၱဳေတြအျဖစ္ ဖန္တီးႏုိင္ရံုမက ခ်က္ျပဳတ္ျခင္း၊ အစားအေသာက္ျပင္ဆင္ျခင္းေတြကိုပါ ျပဳလုပ္လာႏိုင္ပါၿပီ..
ဒတ္ခ်္ ဒီဇို္ငနာတစ္ဦးျဖစ္သူ Chloe Rutzerfeld က အစားအေသာက္ေရာေႏွာျခင္း၊ သစ္ပင္ပန္းမန္စိုက္ပ်ဳိးျခင္းႏွင့္ သံုးဖက္ျမင္စနစ္ပံုႏွိပ္ျခင္းေတြကို အႀကံျပဳေဆြးေႏြးခဲ့တာပါ..
မ်ဳိးေစ့အမ်ဳိးမ်ဳိးနဲ႔ ေျမဆီလႊာပါတဲ့ ဂ်ဳံကိုအေျခခံထားတဲ့ ပံုးေလးေတြ Print လုပ္မယ္.. ရက္နည္းနည္းၾကာတဲ့အခါ အဲဒီ ပံုးေလးေတြထဲက မ်ဳိးေစ့ေလးေတြဟာပံုးကိုေဖာက္ထြက္ၿပီး အပင္ေလးေတြေပါက္လာမယ္.. ဒါေပမယ့္ ဒီ ဒီဇိုင္းကေတာ့ ေတြးေတာႀကံဆခ်က္တစ္ခုပဲရွိေနပါေသးတယ္..

၅။ စားလို႔ရတဲ့ ေရပုလင္း
လန္ဒန္အေျခစိုက္ Seaweed-Tech အဖြဲ႔ဟာ ပလပ္စတစ္ေရပုလင္းေတြေနရာမွာ စားလို႔ရတဲ့ ပင္လယ္ေရညွိပုလင္းေတြကို ထုတ္လုပ္ဖို႔ ေဆာင္ရြက္ေနၾကၿပီျဖစ္ပါတယ္.. ေရသန္႔ဘူးကေန ေရကို ေမာ့ေသာက္ေနစရာမလိုဘဲ ေရျဖည့္ထားတဲ့ ပင္လယ္ေရညွိပုလင္းေလးကို ဝါးစားလိုက္ရံုပါပဲ.. အခြံလည္း လႊင့္ပစ္ရာမလိုေတာ့ဘူးေပါ့..
ေစ်းကြက္တင္ႏိုင္တဲ့အေျခအေနေရာက္ရင္ေတာ့ စားလို႔ရတဲ့ ေရပုလင္းအျပင္ အျခား အခ်ဳိရည္အမ်ဳိးမ်ဳိးနဲ႔ အလွျပင္ပစၥည္းအမ်ဳိးမ်ဳိးေတြကိုပါ ထည့္သြင္းေရာင္းခ်ႏိုင္ေတာ့မွာပါ.. ပင္လယ္ေရညွိနဲ႔လုပ္ထားတဲ့ အဲဒီ ပုလင္းေလးေတြက ပလပ္စတစ္ပုလင္းေတြထက္ ေစ်းပိုသက္သာတယ္လို႔ဆိုပါတယ္.. လူသန္းေပါင္းမ်ားစြာေန႔စဥ္သံုးစြဲေနတဲ့ ပလပ္စတစ္ေနရာမွာ ဒီလို ေစ်းသက္သာတဲ့ ေရညီပုလင္းေလးေတြအစားထိုးလာႏိုင္တာဟာ ပလပ္စတစ္ေၾကာင့္ သဘာဝပတ္ဝန္းက်င္ ထိခိုက္ပ်က္စီးမႈကို အဓိက အေထာက္အကူျဖစ္ေစလိမ့္မယ္လို႔ ဆိုပါတယ္..

၆။ ငါးနဲ႔ပင္လယ္စာအတုမ်ား
အမဲသားေတြကိုသာ ဓာတ္ခြဲခန္းက ထုတ္လုပ္ႏိုင္တာမဟုတ္ပါဘူး.. ငါးေတြကိုလည္း ဓာတ္ခြဲခန္းက ထုတ္လုပ္ႏိုင္ၿပီျဖစ္ပါတယ္..
၂၀၀၂ ခုႏွစ္မွာ Touro College က သိပၸံပညာရွင္တစ္စုဟာ ႏြားေတြကရတဲ့ ေသြးရည္ၾကည္ကို အသံုးျပဳၿပီး ငါးအသားႏွစ္ေတြ ဖန္တီးႏိုင္ရာကေန ငါးေပါက္စေလးေတြကို တီထြင္ႏိုင္ခဲ့ပါတယ္…
လာမယ့္အနာဂတ္ကာလ စားေသာက္ကုန္ေျပာင္းလဲမႈျဖစ္စဥ္ေတြမွာ ပုစြန္တုတ္ေတြ၊ ဂဏန္းေတြ စတဲ့ ပင္လယ္စာေတြအစား ပင္လယ္ေရညွိကို အေျခခံၿပီး ဓတ္ခြဲခန္းေတြကေတာ့ ထုတ္လုပ္လိုက္တဲ့ ငါး/ပုစြန္ေတြက ေနရာယူလာေတာ့မွာျဖစ္ပါတယ္..

၇။ က်န္းမာေရးနဲ႔ညီမညီ စစ္ေဆးႏိုင္တဲ့ စက္
သာမန္လူေတြအဖို႔ ကိုယ္စားတဲ့အစားအေသာက္ေတြဟာ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီမညီ သိႏိုင္ဖို႔ ခဲယဥ္းပါတယ္.. အဲဒီျပႆနာကိုေျဖရွင္းဖို႔ TellSpec Food Scanner က တာဝန္ယူလာပါလိမ့္မယ္.. TellSpec Food Scanner ဆိုတာ ကိုယ္စားမယ့္အစားအစာကို စကင္ဖတ္လိုက္ရံုနဲ႔ အစားအစာအမ်ဳိးအစားအလိုက္ ပါဝင္တဲ့ အာဟာရဓာတ္၊ ကယ္လိုရီ၊ ဓာတုပါဝင္ႏိုင္ေခ်ရွိတဲ့ႏႈန္းေတြကို ေဖၚျပေပးတဲ့စက္ျဖစ္ပါတယ္.. အနာဂတ္ကာလမွာ အဲဒီစက္ေတြတြင္တြင္က်ယ္က်ယ္ အသံုးျပဳလာႏိုင္ၾကမွာျဖစ္ၿပီး Smartphone ေတြမွာေတာင္ အဲဒီစနစ္ကို ထည့္သြင္းေရာင္းခ်လာႏိုင္ပါတယ္..

၈။ DNA အေျခခံ အစားအေသာက္ပစၥည္းမ်ားေရြးခ်ယ္ျခင္း
DNA ကို ကုိယ့္အိမ္မွာကိုယ္တိုင္ စစ္ေဆးႏိုင္တဲ့အေျခအေနေရာက္လာရင္ Application ေလးတစ္ခုအသံုးျပဳၿပီး ဘယ္အစားအစာေတြက က်န္းမာေရးနဲ႔ညီညြတ္မယ္၊ ဘယ္အစားအစာကိုစားရင္ေတာ့ အိပ္စက္ျခင္းကို အေထာက္အကူျပဳမယ္၊ ဘယ္အစားအစာေတြကေတာ့ ပိုမိုသင့္ေတာ္မယ္ ဆိုတာကို ေကာင္းေကာင္းသိရွိႏိုင္ၿပီး အစားအေသာက္အတြက္ ကုန္က်စရိတ္ကို ေခၽြတာႏိုင္ေတာ့မွာျဖစ္ပါတယ္. ကိုယ့္ DNA ရဲ႕အေျခအေနေပၚမူတည္ၿပီး ေရွာင္ရမယ့္အစားအေသာက္၊ မျဖစ္မေန စားရမယ့္ အစားအေသာက္ေတြကို တစ္ဦးခ်င္းစီေရြးခ်ယ္စားသံုးႏိုင္ေတာ့မွာျဖစ္ပါတယ္.. အခ်ဳိ႕ကုမၸဏီႀကီးေတြဟာ DNA အလိုက္ သင့္ေတာ္မယ့္ အစားအေသာက္ Package ေတြကို ထုတ္လုပ္ေရာင္းခ်ဖို႔ အဆင္သင့္နီးပါးျဖစ္ေနၾကပါၿပီ..

၉။ ဝါးစားႏိုင္တဲ့ ေကာ္ဖီ
ေကာ္ဖီမႈန္႔ေတြ၊ အသင့္ေဖ်ာ္ေသာက္ႏိုင္တဲ့ Instant ေကာ္ဖီေတြ၊ ေကာ္ဖီေဖ်ာ္စက္ေတြေနရာမွာ အစားထိုးလာေတာ့မယ့္ ဝါးစားႏိုင္တဲ့ ေကာ္ဖီခဲေလးေတြဟာ ေစ်းကြက္ထဲကို ထိုးေဖာက္လာပါတယ္.. ေကာ္ဖီေဖ်ာ္စက္အတြက္ ကုန္က်စရိတ္၊ ေကာ္ဖီေသာက္ခ်ိန္ေတြကိုေလွ်ာ့ခ်ၿပီး အလုပ္လုပ္ရင္း၊ နားေနရင္းနဲ႔ ေကာ္ဖီခဲေလးေတြကို ငံုၿပီး ကိုယ္ႀကိဳက္တဲ့စာေစာင္ေလးဖတ္ရတဲ့အရသာဟာ ေတာ္ေတာ္ ၾကည္ႏူးစရာပါ..

ေဖၚျပခဲ့တဲ့ (၉)မ်ဳိးထဲက သင္ေရာ ဘယ္လိုအမ်ုိးအစားကို စားေသာက္ခ်င္လာမွာလဲ။